La route des épices naturelles : mélanges d'épices, aromates et condiments naturels

Depuis toujours, les épices ont été prisées pour leurs vertus thérapeutiques, voire aphrodisiaques.

Avant leur usage alimentaire, elles servaient de remèdes.

À l’époque romaine et au Moyen Âge en France, elles étaient utilisées pour relever les plats et les conserver.

L’Orient, riche en ces trésors, attirait de célèbres navigateurs. Entre XVIe et XVIIIe siècles, leur popularité a diminué, et leur prix est devenu plus abordable.

Aujourd’hui, les voyageurs découvrent de nouvelles cuisines, et les consommateurs intègrent régulièrement épices et aromates pour enrichir saveurs et couleurs dans la cuisine quotidienne.

Nous vous invitons à une exploration des vertus, utilisations et recettes du monde entier.

L'auteure est née en Lorraine. Elle a publié des nouvelles, contes et poèmes récompensés par des prix. Depuis 1986, elle est chroniqueuse reporter pour La Revue Lorraine...

au lieu de 21,90 €